KITCHEN NOTES

台所の覚え書き

編 ─ Nam

一度つくって、また食べたくなった料理だけを綴じた私的な一冊。分量と火加減は、実際に手を動かして確かめた数字です。

全2品　2章

目次

第一章 主菜 1品

  1. 鶏もも肉のジャワカレー 1kgの鶏ももを7食に分ける、Staub 22cm でぎりぎり回るジャワカレー。 約57分　7等分（作り置き） 1

第二章 ごはんもの 1品

  1. 鶏もものチキンパエリア 鶏皮から出た脂だけで作る、オリーブオイル不要のワンパン・パエリア。 約54分　4人前 2

奥付

書名
台所の覚え書き
編
編 ─ Nam
収録
全2品
版
第 1 版

図版クレジット